Spruiten planten

In maart/april leveren de plantenkwekers de eerste spruitenplantjes. Deze plantjes komen meest uit een kas en moeten even wennen aan de buitenlucht (wind/regen/temperatuur) en sterker worden(=afharden). We zetten ze daarom eerst allemaal buiten op het erf. Als ze 'afgehard' zijn, en het weer en de grond is gunstig, dan kunnen ze geplant worden. Dit is in april/mei.

Het planten gebeurt met een trekker+plantmachine. Men doet de plantjes handmatig in een trechtertje, die vervolgens door de machine in de grond wordt gezet Er mag geen plantje worden overgeslagen omdat anders de omliggende planten raar gaan groeien, en er meer gelegenheid is voor onkruid om te groeien. Daarom worden alle percelen nagelopen op slechte of overgeslagen spruitenplantjes (="inboeten").

Spruiten oogsten

Er zijn vele spruitenrassen. Het ene ras is eerder plukbaar dan het andere.

Bij het plannen en het planten wordt daar zorgvuldig rekening mee gehouden. Vanaf eind augustus tot eind januari worden er bij ons dagelijks (m.u.v. zondag) spruiten geplukt. Wij hebben een zelfrijdende spruitenplukker op rupsbanden. De spruitenplanten worden door een draaiend zaagblad afgezaagd en handmatig in een 'pluk-kop' gedaan. Deze pluk-kop heeft zes draaiende mesjes, die de spruiten van de stam afsnijden. De spruiten komen in de bunker. De stam wordt in stukjes op het land achtergelaten. Met een trekker+kiepwagen worden de spruiten van de bunker naar de boerderij gebracht.